Zobrazovaná vína: Novinky
Allée Bleue – Starlette Blanc
Oblast: Jižní Afrika
Země: Jižní Afrika
Světlá žlutá barva s odstíny bledě zelené. Buket má delikátní ovocné aroma s nádechem grepfruitů a dalších citrusových plodů podpořenými mineralizovanými tóny. Přesvědčivá chuť skvěle kombinující jemné kyselinky, hodně svěžesti a vynikající konzistence. Vyvážená struktura s příjemným dozvukem. Ocenění: 2006 Veritas Gold; 2007 Veritas Silver and International Wine & Spirits Competition Silver (best in Class) Swiss Gold Award
Allée Bleue – Starlette Rouge
Oblast: Jižní Afrika
Země: Jižní Afrika
Červené bobule Cabernetu jsou stylově zvýrazněné charakteristickou vůní odrůdy Pinotage. Kávová vůně odrůdy Merlot, sametové třísloviny odrůdy Shiraz a zrání v dubových sudech z Francie a Ameriky dávají vínu zajímavou a ucelenou chuť. Hrozny byly ručně sklizeny. Vína prošla samostatným kvašením a zráním. Důkladné devítiměsíční zrání v dubových sudech propůjčilo vínu příjemnou strukturu tříslovin.
Bandol Chateau de Pibarnon 2006
Oblast: Appellation Bandol Controlée
Země: Francie
Červený Bandol je charakteristický pro jeho tmavou barvu a sytou příchuť tmavého ovoce, vanilky, skořice a kůže. Obvykle potřebuje 10let stárnout než se úplně rozvine. 18 měsíců dozrává v dubovém sudu.
Bandol La Bastide Blanche 2006
Oblast: Provence – Bandol
Země: Francie
Křemičito vápencová půda, teplo a přímořský klimat je ideální pro pozdní dozrávání odrůdy Mourvedre, která je důležitá pro tento region. Červený Bandol je charakteristický pro jeho tmavou barvu a sytou příchuť tmavého ovoce, vanilky, skořice a kůže. Obvykle potřebuje 10let stárnout než se úplně rozvine. 18 měsíců dozrává v dubovém sudu.
Botalcura El Delirio Cabernet Sauvignon
Oblast: Valle del Maule
Země: Chile
Intenzivní, rubínově červené víno s aroma po rybízu, borůvkách a koření římský kmín, černý pepř a kardamom. Podmanivá chuť černého ovoce dává tomuto vínu příjemnou rovnováhu. Taniny jsou zde trochu výraznější, ale harmonizující s kyselinkou. Dlouho trvající konec zanechává na patře dojem zralého ovoce. Ještě docela mladá vína svou plnou barvou, kompletní vůní a plnou chutí se vyrovnávají světovým vínům. Toto víno ukazuje intenzitu hroznů cabernet sauvignon zvláště v jeho taninu. Zrání v dubových sudech zvýrazńuje révovou chuť.
Botalcura El Delirio Reserva Syrah/Malbec
Oblast: Valle del Maule
Země: Chile
Lehké a komplexní víno pro každodenní požitek, které spojuje kouzlo obou odrůd. V buketu tohoto tmavě červeného vína najdeme atraktivní vůni tmavého ovoce, třešní, fialek, černého pepře a muškátového oříšku, které překrásně harmonizují s vůní dubu a vanilky. Otevřený konec a zakulacený střed s plným ale jemným taninem a kyselinkou dává tomuto vínu rovnováhu a celost. Syrah propůjčuje plnou chuť a Malbec dává barvu, vůni a smyslný tělo. Výsledkem je pozoruhodná plnost a intenzivní ovocnost.
Botalcura La Porfia Cabernet Sauvignon Gran Reserva
Oblast: Valle Rapel
Země: Chile
Středně tmavě rubínově červená barva s odlesky třešní. Aroma červeného ovoce – hlavně malin. Kořeněné náznaky muškátového oříšku, kmínu a vanilky. Kombinace čitelných taninů, dobré kyselinky a střední viskozity přispívají k vyváženosti tohoto vína. Jemná ovocná hořkost na konci. V tomto cabernet sauvignonu najdeme harmonii vše výše uvedeného. Při zrání v sudech víno získalo krásnou barvu, delikátní ovocné aroma a kořeněnou chuť.
Botalcura La Porfia Carmenere Gran Reserva
Oblast: Valle de Rapel
Země: Chile
Toto víno je kombinací síly a finesy – ucelený ovocný buket je podpořen vůní sudů barrique. Vůně ukazuje veškerou sílu hroznů Carmenere: známky třešní, medu a vanilky, stejně jako tóny kouře a tabáku. Na patře je víno příjemně kyselé s jemnými tříslovinami. Jeho chuť přetrvává extrémně dlouho. Hrozny byly ručně sklizeny v časných ranních hodinách, jemně udusány a před zkvašením prošly třídenní studenou macerací v ocelové kádi. Po zkvašení bylo víno ještě dva až tři týdny ponecháno na kalu a teprve poté bylo vylisováno. Víno zrálo 14 měsíců v kombinaci francouzských (60%) a amerických (40%) Barriques (30% nových).
Botalcura La Porfia Malbec Gran Reserva
Oblast: Maipo Valley
Země: Chile
Rubínově červené víno s tmavě fialovým nádechem. Aroma po vanilce a kouři s rozsáhlou vůní po melounu, fialce, třešní, kakaa a koření.V chuti je zřetelný nástup kyselinky podporující mírnou plnost taninu s dlouhým trvalým koncem.Tato reserva je stylem vína, která kombinuje chuť ovoce, dřeva a koření.Toto víno může být uloženo ve sklepě 4 až 6 let.
Brunello di Montalcino Lambardi DOCG
Oblast: Toskánsko
Země: Itálie
Unikát. Limitovaná produkce pouze 5.000 lahví. Víno zrálo 24 měsíců v nových 30hl a 50hl sudech ze Slovinského dubu. Temně rubínová červená barva. Éterický, intenzivní a komplexní buket. Plné tělo s tříslovinami. Doporučená teplota servírování 20°C. Doporučujeme k pečeným červeným masům.
Hogue Gewürtztraminer
Oblast: Washington - Columbia Valley
Země: Kalifornie
V Hogue Cellars je červený tramín ponechán plně fysiologickému zrání. Během pomalého studeného kvašení v ocelových kádích si víno zachovává svůj charakteristický ovocný nádech. Víno kvasí za přítomnosti kvasinek Epernay II (kvasinka používaná pro produkci lehkých vín ovocného stylu) a Steigenberger-Hefen. Pro uchování své chuti bylo víno ihned po zkvašení stočeno přímo do lahví - tedy neprochází technologií barikování.
Hogue Chardonnay
Oblast: Washington - Columbia Valley
Země: Kalifornie
Hodnoceno 95 body Wine Revue 2008. Toto Chardonnay zrálo z 90% v ocelových kádích a z 10% v sudech barrique. Asi třetina vína prošla procesem kvašení pomocí mléčné kyseliny. Ve vůni se odráží náznaky hrušek, bílých broskví, krémových tónů a pražených mandlí. Na patře zanechává víno komplexní a svěží kyselost. Nejdéle na patře zůstávají známky ovoce a svěží tóny.
Hope „The ripper“ Shiraz
Oblast: Western Austtralia
Země: Austrálie
Kvašení a zrání v sudech zvyšuje peprný a kořeněný charakter vína. Víno má elegantní buket s lehkým svěžím nádechem bílého a černého pepře. Na patře je chuť tmavých bobulí spolu s pikantním muškátovým oříškem a čokoládovou příchutí. Náznak jemné dřevité chuti je způsoben dobře vyváženou kyselostí přecházející k dlouhému konci s intenzivním ovocem, jemnými taniny a náznakem máty – typickými pro chladné regiony. Hrozny byly vylisovány a poté převáženy 3 dny po silnici do Hunter Valley. Při převozu bylo vše chlazená a tím došlo k vysoce kvalitní studené maceraci barev a chutí z bobulí. Víno zrálo v barrique 12-15 měsíců (70% v americkém a 30% v francouzském dubu)
Tre Donne Barolo 1997 DOCG
Oblast: Piemonte
Země: Itálie
Barolo je Italské víno, jedno z mnoha pyšnící se titulem „VÍNO KRÁLŮ A KRÁL VÍN“. Barolo je vyrobeno ze 100% odrůdy Neibbiolo a obvykle má aroma dehtu a růží. Barola jsou známé pro schopnost stárnutí a obvykle získávají stárnutím tmavě cihlový nádech.