Cabernet d‘ Anjou Rose 2007
Wines from category: California
Hogue Gewürtztraminer
Region: Washington - Columbia Valley
Country: California
V Hogue Cellars je červený tramín ponechán plně fysiologickému zrání. Během pomalého studeného kvašení v ocelových kádích si víno zachovává svůj charakteristický ovocný nádech. Víno kvasí za přítomnosti kvasinek Epernay II (kvasinka používaná pro produkci lehkých vín ovocného stylu) a Steigenberger-Hefen. Pro uchování své chuti bylo víno ihned po zkvašení stočeno přímo do lahví - tedy neprochází technologií barikování.
Hogue Chardonnay
Region: Washington - Columbia Valley
Country: California
Hodnoceno 95 body Wine Revue 2008. Toto Chardonnay zrálo z 90% v ocelových kádích a z 10% v sudech barrique. Asi třetina vína prošla procesem kvašení pomocí mléčné kyseliny. Ve vůni se odráží náznaky hrušek, bílých broskví, krémových tónů a pražených mandlí. Na patře zanechává víno komplexní a svěží kyselost. Nejdéle na patře zůstávají známky ovoce a svěží tóny.