Cabernet d‘ Anjou Rose 2007Zobrazovaná vína: Červená
Amarone della Valpolicella 2007 DOC
Oblast: Veneto
Země: Itálie
Amarone je víno, které je ještě v dnešní době tradičně produkováno v malém množství a obvzláště z hroznů, které pocházejí z vinohradů klasické Valpolicelly odrůd Corvina,Rondinella,Molinara. Barva sytě rubínová s cihlovým okrajem. Vůně: intenzivní,višně v rumu ,třešně a koření /lékořice ,hřebíček/. Vinikající suché víno s dotekem sladkosti a hořkosti, plné tělo, třísloviny zralé a hladké, z ovoce dominuje višeň, skořice, v dlouhém závěru tóny tabáku. Zpracování spočívá v tradici uznávaného boha vína Dionýze z řecké mytologie, kdy po vinobraní hrozny setrvávají uskladněné při stále nutné teplotě čekající na zpracování až v období vánoc. Následně dozrává v třešňových sudech typických pro Valpollicelu. Doporučujeme tmavá masa, zvěřina, kořeněné pokrmy a obdobně i výběr kvalitních různodruhových sýrů. Servírovací teplota 18°C. Minimálně hodinu před konzumací odzátkovat.
Bandol La Bastide Blanche 2008
Oblast: Provence – Bandol
Země: Francie
Křemičito vápencová půda, teplo a přímořský klimat je ideální pro pozdní dozrávání odrůdy Mourvedre, která je důležitá pro tento region. Červený Bandol je charakteristický pro jeho tmavou barvu a sytou příchuť tmavého ovoce, vanilky, skořice a kůže. Obvykle potřebuje 10let stárnout než se úplně rozvine. 18 měsíců dozrává v dubovém sudu.
Brunello di Montalcino Lambardi DOCG
Oblast: Toskánsko
Země: Itálie
Unikát. Limitovaná produkce pouze 5.000 lahví. Víno zrálo 24 měsíců v nových 30hl a 50hl sudech ze Slovinského dubu. Temně rubínová červená barva. Éterický, intenzivní a komplexní buket. Plné tělo s tříslovinami. Doporučená teplota servírování 20°C. Doporučujeme k pečeným červeným masům.
Casa Madero Cabernet Sauvignon
Oblast: Parras Valley
Země: Mexico
Casa Madero je nejstarší vinohrad v Americe založený v horském údolí Parassu roku 1597, 1500mnm. Ocenění: stříbro, zlato - Zurich, London, Bordeaux. Skutečnost tohoto Cabernetu Sauvignon, ocení při konzumaci zejména vyznavači nejpřírodnějšího charakteru vína. Tato produkce nepodléhá současným trendům moderních vinařství - nesetkáte se tedy s potlačením přírodního charakteru révy Cabernet Sauvignon. Plnost třísla a taninu je originální. Stane se kořením při konzumaci tmavých hutných masových pokrmů.
Dante Robino Bonarda
Oblast: Mendoza
Země: Argentina
Vůně čerstvého ovoce s náznaky bylin. Na patře intenzivní chuť červených bobulí a ovoce následována měkkými a sametovými taniny. Hrozny byly ručně sebrané a šetrně vylisované a po 10 dní kvasily při nízké teplotě v tancích. Poté následovala 10-15 denní macerace. 30% vína zrálo 3 měsíce v americkém a francouzském barrique.
Dante Robino Malbec
Oblast: Mendoza
Země: Argentina
Ve vůni najdeme zajímavé vůně orientálního koření s divokým animálním podtónem, aroma švestek, muškátového oříšku a zemitosti v kombinaci čerstvých fialek a černých oliv. Na patře víno vykazuje šťavnatou strukturu, pevné taniny a ovocnou vůni – třešně, višně, švestky, broskve, čokoláda, kadidlo. Hrozny byly sbírány ručně. Kvašení nejdříve probíhalo v malých nádržích při 25°C po dobu 10 dnů. Následná macerace trvalo 10-15 dnů. 30% vína zrálo ve francouzském a americkém barrique.
Hope „The ripper“ Shiraz
Oblast: Western Austtralia
Země: Austrálie
Kvašení a zrání v sudech zvyšuje peprný a kořeněný charakter vína. Víno má elegantní buket s lehkým svěžím nádechem bílého a černého pepře. Na patře je chuť tmavých bobulí spolu s pikantním muškátovým oříškem a čokoládovou příchutí. Náznak jemné dřevité chuti je způsoben dobře vyváženou kyselostí přecházející k dlouhému konci s intenzivním ovocem, jemnými taniny a náznakem máty – typickými pro chladné regiony. Hrozny byly vylisovány a poté převáženy 3 dny po silnici do Hunter Valley. Při převozu bylo vše chlazená a tím došlo k vysoce kvalitní studené maceraci barev a chutí z bobulí. Víno zrálo v barrique 12-15 měsíců (70% v americkém a 30% v francouzském dubu)
Humberto Canale Estate Malbec
Oblast: údolí řeky Rio Negro - Patagonie
Země: Argentina
Růžovo červené víno s velmi intenzivní vůní po černém ovoci. 15% vína dozrává 12 měsíců v bariku.Spojením ruční výroby a moderní techniky tyto vinice produkují znamenitá vína mezinárodní kvality.
Luc Pirlet - Merlot 2010
Oblast:
Země: Francie
100% Merlot. Barva: Intenzivní, tmavě rubínová. Vůně: Kořeněná - ostružina / moruše. Doporučené servírování: Výtečné k bílým masům, kuřecímu, pečenému.
Nugan estate McLaren Parish Vineyard Shiraz
Oblast: South Eastern Asutralia
Země: Austrálie
Temná karmínová barva s purpurovým nádechem. Aroma třešní a švestek s mísí s čokoládou, vanilkou a kořením. Bohaté a plné víno vynikající silou šťavnatých tmavých švestek, čokalády a anýzu.
